Alliance délicate de moûts de raisins mutés avec du Marc Champenois et des eaux-de-vie de vin champenoises, le Ratafia 3 ans d’âge se distingue par sa subtilité aromatique acquise lors d’une maturation de trois années en barriques de chêne.
Les notes d’orange confite et de vanille qui apparaissent au nez laissent place en bouche à des notes boisées et acidulées, de raisins secs et d’abricots confits.
Plus qu’un apéritif, il accompagne à merveille les mets fins et sublime l’onctuosité des gâteaux au chocolat.
Couleur: ambrée, très brillante.
Nez: belle complexité, notes d’orange confite et de raisins de Corinthe, de vanille et de bois de réglisse.
Bouche: boisée et acidulée, avec des notes de reine-claude compotée, de canneberge, de raisins secs et d’abricots confits.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.